教育ファームモデル実証

教育ファームモデル実証　事業

左の作文にもありました　でっかいかぼちゃの　重量は、１１８．３kgでした。

うどん材料提供及び技術指導：「神川薬膳」茂木八千代さん
パウンドケーキ技術指導：田中静江さん
　［神川薬膳うどんへのリンク］

みんなおかわりして満足顔

うまく焼けて大成功！

埼玉・滑川産　黒砂糖の完成です

チューリップの上にコマツナを播きました
１２月にコマツナ収穫、３月にチューリップ開花予定

木の下でこれから楽しいお昼です

鉄板で焼いて、醤油をかけて・・・おいしかった！　

　秋の催し　(９月２７日)

①コスモスとアジサイの草取り

延べ２５０mに播いたコスモスの種。
せっかく播いたコスモスも、雨つづきの天気で発芽不良になり、つぼみを付けたコスモスがとても少ないのが残念。
春に植えたアジサイの苗は、生い茂った草にも負けず、しっかりとした株に育っていました。
来年、咲くのが楽しみです。

収穫作業のあとは、木の下で昼食

更新：２００９年４月１３

日

事　　業　　名：農林水産省　平成２０年度にっぽん食育推進事業「教育ファーム推進事業」
事業実施主体：(社)農山漁村文化協会
協　力　団　体：社会福祉法人　雀幸園［児童養護施設］　(埼玉県熊谷市四方寺)
連　携　団　体：埼玉元気農業塾　(埼玉県比企郡滑川町羽尾)

パウンド
　ケーキ

ニンジンをたっぷりすりおろし

①スイカ　
　　たたいた音の違いで食べ頃をみる
　　井戸水と水道水の温度の違いを実感する
　　井戸に入れて冷やし
　　みんなで食味

下の携帯が小さく見えます

農場で作った小松菜、かぼちゃ、ニンジンを
使ってうどん・パウンドケーキを作りました。

みんなで楽しい、うどん打ち

小松菜うどんの茹で上がり

小松菜を練り込んだ、うどん生地

切るのも段々上手になりました

かぼちゃを練り込んで綺麗な黄色に

絞り汁をｐＨ調整して煮詰めていきます

やや固めになって、仕上がり間近

だいぶ煮詰まってきました

皮をむいたら砕いて

万力で絞り出し

フォックスフェイスがたくさん実を付けています

愛きょうのあるフォックスフェイス

アジサイも枯れずに育っていることが確認できました

８月に播いたコスモスがきれいに咲いています

プランターにチューリップの球根を３個づつ植えました

頑固な草をむしり取りました。

水路にはザリガニやタニシ、メダカもいたよ。

子どもさんからお手紙が届きました。

　　写真は下に

８月１５日　収穫
　　　　　　　　直径６３cm　胴回り２００cm

８月１１日　直径６２cm

土にめり込まないよう台に乗せました。

７月２３日　直径４６cm

直径４０cmになりました　

たくさん収穫できました

事業の開始に当たり、関係者全員で事業内容等の
確認、意識統一　(６月)

じゃがいも植え付け、ニンジン・芽キャベツの収穫

厚さ５㎜ほどに切って

③ジャンボなすステーキ　食べ放題

顔よりでっかい青なすがとれたよ！

生まれて初めてのナスの収穫。

⑤ジャンボかぼちゃの収穫

④プランター栽培野菜の収穫

③コスモスの種まき
　　水路、道路沿い２５０ﾒｰﾄﾙに種を播きました。

ポット栽培実習

雀幸園の園児(２～１８歳・８４人)が埼玉元気農業塾の農場で農業体験を継続的に行います。

北岡農場のみなさんへ　　

僕は今年の３月に初めて北岡農場へいきました。
初めて見た時、僕は広い畑だなと思いました。
最初は、ジャガイモ植えをして、焼きイモを食べました。
その後はコスモスの種まきやスイカとメロンの収穫をしました。
１１月に行った時にはコスモスが咲いていてよかったです。
北岡農場さんでは、農業についてたくさんの体験をさせてもらいました。
農業体験はほとんどのことが初体験のことばかりでよい勉強になりました。
僕たちのために、季節を考えて色々なことを準備してくれたんだなと思います。
色々な経験の中でも、僕が一番印象に残ったのは、ジャンボかぼちゃの重さあてクイズでした。
ぼくは１１８キロと書いて一番近かったので賞品をいただきました。
ありがとうございました。
みなさんのおかげでよい体験がたくさんできました。　(中３男子)

家庭環境に恵まれず、親族からの愛情を注がれることが少なかった子ども達が広い農園で
思い切り動き回り、作物を育てる過程を学び、食べ物の大切さを理解するとともに、心身の
健全な発達を促し、感性豊かで辛抱強い子どもに育つよう、関係者全員が協力して取り組みます。

女子を中心に協力して

あとはオーブンに入れて焼くだけ

この人から手紙をいただきました。

なんと！
１１８kgと書いた人がいました。

３メートルにも育ったサトウキビ

葉を取り、短く折って、堅い皮をむいて

１１月２０日　

　　　寒さに負けず、小松菜が元気に育っています

②ジャンボな青ナス、紫ナスの収穫

盛夏の催し　(８月１５日)

今日　北おかのうじょうにいって　はじめにメロンをいっぱいとりました。
それで　つぎにコスモスうえをして　おもしろかったです。
たねがちいさかったです。
３こづつうえました。

そのあと　バーベキューをしました。
おなかいっぱいたべました。
そのあと　すいかもたべました。

そのあとは　でっかくて　おもそうなかぼちゃをみて　何キロかよそうして１２５キロとかみにかきました。
メロンとりとか　コスモスうえをして　３こづつうえたので　むずかしかったです。
はじめてやったので　むずかしかったです。

コスモスうえをしたので　９月にいったときはコスモスの花をみたいです。
きれいにさくといいです。
いろいろないろの花をみたいです。

今日は北おかのうじょうのみなさん　ありがとうございました。

２年　女子

わたしは　さいしょ　きたおかさんと　メロンをさがしました。　←草に隠れていたメロンを探したものです。
わたしは５こ　みつけました。
きたおかのうじょうのみなさんで　おしえてつくってくれたメロンは　どんなあじかなと思いました。
お昼ごはんになって　メロンが出てきました。

メロンはあまくて　おいしいです。
すいかも　おいしかったです。
また　きたおかのうじょうさんのところへいって　おいしいバーベキューを食べながらお話をききたいです。

それから　大きいかぼちゃの　おもさあてゲームをしました。
わたしは　９８キロと　紙にかきました。
あたるかは　まだわからないけど　大きいかぼちゃをみると９８キロと　みえました。
わたしは　あたっていたらいいなと思いました。

また　いきたいです。
はたけは　たのしいです。

直径６３cm、胴回り２ﾒｰﾄﾙ。４人でやっと運びました。重さ当てのクイズを実施中。

プランターに播いた二十日大根、水菜を収穫しました。ハウスきゅうりの収穫もしました。

の収穫もしました。

②露地メロン
　　みんなで収穫
　　井戸で冷やし
　　みんなで食味
　　

７月２７日　直径５４cm

８月１日　直径５８cm

ジャンボかぼちゃプロジェクト

大汗をかきながらの全員参加です

ポット栽培でも　立派なサンチュができました。

雀幸園で栽培中のポット野菜
園児が毎日水遣りをしています。